İrmik Helvası

Paylaş

Tencerede margarini hafif erit ve üzerine irmiği dök. Orta ateşte sürekli karıştırarak 20 dakika kadar kavur. Diğer tarafta 3 su bardağı şeker ile 1 litre sütü, şeker eriyene kadar bir taşım kaynat. Sonra orta ateşteki helvanın üstüne yavaş yavaş dök. Az karıştırıp 4 dakika harlı ateşte kaynatıp sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 10 dakika demlendirip ocağı söndür. Altını söndürdüğün tencerenin kapağını 5 dakika açma. Daha sonra çatal ile hafif harmanlayıp servis et. İsteğe göre üzerini ceviz ile süsleyebilirsin.

Not: Arzuya göre ceviz ya da fıstıkla kavrulur.

Püf Noktası: Sütü irmiğin üstüne yavaş yavaş dökelim, yoksa üzerimize sıçrayabilir.