Patatesli Yahni
Patatesli yahni tarifi
Malzemeler
-
1 Kilo Dana Etiİri kuşbaşı doğranmış
-
4 Tane PatatesOrta boy
-
2 Tane SoğanBüyük boy
-
4 Tane DomatesBüyük boy kuşbaşı doğranmış
-
2 Tatlı Kaşığı Tuz
-
2 Tatlı Kaşığı ReyhanToz reyhan
-
1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
-
5 Adet Çarliston Biber
Talimatlar Malzemelere Git
1 kilo iri kuşbaşı doğranmış eti su ile yıkayıp bir tencereye alalım. Kısık ateşte hafif yumuşayana kadar az su ile pişirelim. Diğer tarafta soğanı doğrayalım, domatesi ve biberi küp küp doğrayalım, bir çay bardağı ay çiçek yağı ile tavada hafif pişirelim. Sonra yumuşamış etin içine pişirdiğimiz malzemeyi döküp hafif karıştıralım. Kısık ateşte yavaş yavaş pişerken, diğer tarafta patatesi iri kuşbaşı doğrayıp etin üzerine ilave edip karıştıralım ve 2 tatlı kaşığı tuz ve reyhanı ekleyelim. Eğer suyu az ise etin üzerini hafif geçecek kadar kaynamış su ekleyip patatesler pişene kadar pişirip servis edelim.
Püf Noktası: Eti pişirirken tuz ilave etmeyelim. En son patatesle beraber tuzu ilave edersek et yumuşacık olur.
Tarif Yorumları
Tarifteki püf nokta göre pişmesinin sonuna doğru tuzu ilave edersek et yumuşacık oluyormuş. Bende tuzu pişmesinin sonuna doğru ekledim lokum kıvamında oldu. Hemen Tarif defterime ekledim.
Malzemeler
| 1 Kilo Dana Eti | |
| 4 Tane Patates | |
| 2 Tane Soğan | |
| 4 Tane Domates | |
| 2 Tatlı Kaşığı Tuz | |
| 2 Tatlı Kaşığı Reyhan | |
| 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 5 Adet Çarliston Biber | |
|
|
|
